株式会社ゼンショク
株式会社ゼンショク ゼンショクはスマイルカンパニーです。
“農場から食卓”まで オールラウンドミートサプライヤーの誇り

「オールラウンドミートサプライヤー」としてのゼンショク

食肉事業部食肉事業部では、食品スーパー、食肉専門店、外食店などに食肉を供給しています。産地、農場、部位などを限定した国産牛・豚から、良質でリーズナブルな輸入牛・豚まで。食肉販売のプロが求める食肉をフレキシブルに提供できるのは、ゼンショクが日本〜世界に供給ソースを持つオールラウンドミートサプライヤーだからです。
国内外問わず現地の農場、加工場に社員自らが足を運び、出生、肥育、加工までの全行程を視察し、衛生面など厳しくチェックし安心・安全が確認できた産地及び工場と契約をしています。
同時に、飼料ほか肥育条件を指定したり、お客様の多様なニーズに応じた肉質への改良を試みるなど、よりおいしい食肉の開発・供給に力を注いでいます。

最短のオンタイムデリバリーシステム  

「余分な在庫は持ちたくない」「でも品切れはもっと困る。」というお客様のニーズに応え、必要な食肉を、必要なカタチで、必要な時にデリバリーするのがゼンショクの「オンタイムデリバリーシステム」。ボックスミートは朝9時までの注文で当日配送、スライス加工したパック商品も24時間受付で、鮮度のよい、厳選した食肉を365日デリバリーしています。

営業部

ボックスミートを中心に、国内・海外の農場から厳選した食肉を供給。
近畿一円の食品スーパー、食肉専門店、外食店などにデリバリー。担当営業は全員が食肉のプロ。商品を届けるだけでなく、売れ筋やセール用商品の提案、売場スペースや地域特性を考慮したアイテム、価格ラインの提案なども行っています。

加工部

チルド加工をメインに、スライス加工したパック商品を食品スーパーや外食店などにデリバリー。高度な加工技術を有した熟練の技術者により、食肉の鮮度と肉質を維持したままお客様のオーダーに応じた商品をお届けできます。そのまま店頭に並べたり、パックからダイレクトに皿に持ってお客様に提供できるため、人件費や加工設備の削減が図れます。


商品は安全・安心・高品質  

国産牛:和牛、交雑種(F1)、ホルスタインを取扱っています。和牛は全国の産地より厳選した高品質なものを購入。衛生管理した契約工場でボックスミート化しています。伊万里牛、大和牛、知多牛、三遠牛、薩摩黒牛、なかやま牛などこだわりのブランド牛も多数取り揃えています。

国産豚:当社指定産地で飼育された、味・鮮度の良い豚肉が直送で毎日入荷。鹿児島県産黒豚、はじめちゃんポーク(茨城県)、秀麗ポーク(栃木県)、味麗ポーク(茨城県)など、銘柄豚も豊富に取り揃えています。農場単位でトレースや情報(餌、投薬など)を収集するなど、万全の安全・安心対策をとっています。

輸入牛
米国産:選りすぐりのパッカーから、飼料、繁殖、肥育、処理加工まで全てを一元管理した牛肉を中心に輸入。成長ホルモン剤を一切投与せず、長期穀物肥育を行っていますので、安全で高品質、おいしい牛肉が提供できます。
豪州産:品質、味が比較的良いとされる、南オーストラリアを中心に幅広く扱っています。
輸入豚:カナダ、アメリカのチルドポーク他、人気のスペイン産のイベリコ豚を輸入しています。


オールラウンドミートサプライヤー